‘Güey’, ingeniería para paladares que buscan comida mexicana auténtica
Edson Nava, un ingeniero mexicano, se gana a diario la vida en el Mercado de Vallehermoso, en el corazón del barrio de Chamberí. En la cocina de ‘Güey, Cocina Chingona’ inventa técnicas y aprovecha recursos naturales para hacer tacos al pastor, ceviche, sopes, tamales y otros platos típicos de la cocina mexicana.
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