Espacio Méx La revista que une a México y España
El chile en nogada representa como pocos platillos el valor del mestizaje en la gastronomía mexicana al combinar ingredientes americanos y europeos, como nos cuenta la cocinera Juana Luna Ángeles.
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Cecilia Estrada Villaseñor y Maricela Daniel presentaron Semblanzas de la mujer mexicana en España, una investigación que desmonta el tópico de la inmigración rosa y aporta información para contribuir a que los anhelos de estas mujeres llenas de proyectos encuentren menos obstáculos y tengan mejores herramientas para afrontar casos de maltrato y abuso que se producen con cierta frecuencia.
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Arte y publicidad se dan la mano con Mercarte, la agencia de la mexicana Cecilia Bernal que aterriza en España gracias a su alianza con Alabra y al ‘mentoring’ de la Casa de México en España. La entrevista tiene lugar en La Diavla, a pocos metros del Parque del Retiro, uno de los espacios más emblemáticos de Madrid.
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Gran parte del éxito del Mad Cool Festival radica en su haber equilibrado distintos estilos musicales y haber convertido a Madrid en capital de la música.
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Éxitos como el del chef David Quevedo Olvera, que acaba de ganar el V Campeonato Mundial de Tapas en Valladolid (España) con el ‘chile ceremonial’, contribuyen a poner en valor la auténtica gastronomía mexicana.
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