Autor: Carlos Miguélez Monroy

Optimismo en un planeta lacerado

“No queda mucho tiempo. Cuanto más tardemos, más costoso será”, dijo en referencia a las emisiones de gases de efecto invernadero el científico Mario Molina. Este 5 de junio, Día Mundial del Medioambiente, participó en una conversación con Manuel Planelles, con Íñigo Losada y con Carlos Sallé Alonso en la Casa de México.

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Humillar al débil, un agravante en España

La sentencia de la juez en el caso de un ‘youtuber’ que puso pasta de dientes dentro de unas galletas Oreo para dárselas a una persona sin hogar puede sentar una necesaria jurisprudencia para futuros casos de humillaciones contra personas vulnerables. La libertad de expresión no ampara estas agresiones contra la dignidad, sobre todo cuando se dirigen contra personas con poca capacidad para defenderse.

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Lo mejor de México en Michoacán… y en Madrid: cultura, playas paradisiacas y gastronomía

Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo de Michoacán, se encuentra en Madrid para participar en el programa ‘Más México en España’. Esta vez, la Casa de México ha promovido Michoacán, que tiene a España como tercer país con mayor número de visitantes, que buscan el espectáculo de las mariposas monarca en los bosques de oyamel, el arte y la cultura de Morelia y los pueblos mágicos, el legado histórico de Vasco de Quiroga, la gastronomía de las cocineras tradicionales y las playas vírgenes para los amantes del surf.

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Tacos de guisado en mis últimos recuerdos de vivir en México

Chicharrón en salsa verde, rajas con crema, costilla en salsa verde, bistec ranchero, calabacitas, cochinita pibil, pollo con mole, tinga, picadillo, cerdo en chile colorado, nopales, tinga, lengua… Existen infinitas posibilidades para rellenar la tortilla de maíz que lleva ya una cama de arroz rojo en lo que se conoce como “tacos de guisado”, que me recuerdan a una de mis últimas taquizas antes de irme a vivir fuera de México.

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Jalisco, Chicago y Paco de Lucía en la primera mujer mexicana guitarrista de flamenco

Considerada la primera mujer mexicana guitarrista de flamenco, Andrea Salcedo se encuentra en España desde marzo para perfeccionar su técnica y empaparse de la cultura flamenca con el fin de devolver a Chicago y a Ciudad Guzmán, donde nació y creció, todo lo que he ha permitido empezar a materializar su sueño de niña.

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