En busca de los orígenes sefardíes de nuestra gastronomía
Esta entrevista aborda el papel de la mujer en la preservación de la cultura, la simbología, además de recomendarnos una receta en plena temporada de cerezas.
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Autor: Carmen Pineda
‘Secretos’ de la herencia judía-sefardí en la vida contemporánea española
La periodista Carmen Pineda entrevista a Javier Zafra, que desgrana el contenido de su libro Sabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola. Entre la labor de promoción y recuperación del patrimonio sefardí español, promovida por la Red de Juderías, destaca este proyecto que nace para poner en valor la riqueza y el peso de la herencia de la gastronomía sefardí en la vida contemporánea española.
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Napoli Gang: pizza y lo mejor de Bel Mondo en los hogares de Madrid
El italiano de moda en Madrid ofrece su comida a domicilio con Napoli Gang, como Belmondo bautizó su iniciativa para llevar a los hogares madrileños la cocina de Ciro Cristinao. Este chef napolitano utiliza auténtico producto transalpino de proveedores locales, comida casera y precios asequibles en un entorno desenfadado, alegre, colorido y musical en pleno barrio de Salamanca.
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Inclán Brutal Bar: el arte de un arroz en su punto de perfección
Además de su excelencia gastronómica, de su ambiente creativo y literario con un toque canalla y si situación geográfica en uno de los lugares más emblemáticos de Madrid, Inclán Brutal Bar ofrece su conocimiento en la elaboración de arroces por medio de clases abiertas al público.
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La nostalgia de ‘Mocedades’ se cura en Madrid
Mocedades, un mítico grupo musical español y uno de los más valorados, podrá curar la nostalgia de sus fans cuando interprete temas como ‘Eres tú’, ‘Sobreviviremos’ y otros de sus clásicos en el concierto que celebran el próximo 21 de mayo en el Nuevo Teatro Alcalá de Madrid.
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