En busca de una estrella de cocina y pastelería en España
La Escuela de Hostelería y Turismo Master D se lanza en busca de cocineros, profesionales y estudiantes de cocina para su I Certamen de Cocina y Pastelería.
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Autor: Carmen Pineda
‘True Italian Taste’: auténticos productos italianos en el Mercado de Chamberí
Lo mejor de productos italianos como quesos, vinos, masas para pasta y salsas llegan al puesto 4...
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En busca de los orígenes sefardíes de nuestra gastronomía
Esta entrevista aborda el papel de la mujer en la preservación de la cultura, la simbología, además de recomendarnos una receta en plena temporada de cerezas.
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‘Secretos’ de la herencia judía-sefardí en la vida contemporánea española
La periodista Carmen Pineda entrevista a Javier Zafra, que desgrana el contenido de su libro Sabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola. Entre la labor de promoción y recuperación del patrimonio sefardí español, promovida por la Red de Juderías, destaca este proyecto que nace para poner en valor la riqueza y el peso de la herencia de la gastronomía sefardí en la vida contemporánea española.
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Napoli Gang: pizza y lo mejor de Bel Mondo en los hogares de Madrid
El italiano de moda en Madrid ofrece su comida a domicilio con Napoli Gang, como Belmondo bautizó su iniciativa para llevar a los hogares madrileños la cocina de Ciro Cristinao. Este chef napolitano utiliza auténtico producto transalpino de proveedores locales, comida casera y precios asequibles en un entorno desenfadado, alegre, colorido y musical en pleno barrio de Salamanca.
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