Grana Padano, la denominación de origen protegida de quesos más consumida del mundo, presenta en Madrid y Barcelona la tercera edición de la ‘Ruta del Helado Artesanal de Grana Padano’. La Ruta tendrá lugar durante los meses de julio y agosto y englobará numerosos puntos de heladerías donde degustar helado de queso Grana Padano cuya maduración ha sido de 14 meses.
Madrid.-El queso italiano de Grana Padano es uno de los más versátiles y posee un aroma y dulzor muy especiales, delicados y suaves. Se trata de un queso artesanal, libre de gluten y sin lactosa, cuya historia se remonta a hace 1.000 años. La versatilidad en la cocina y su alto valor nutricional son las características fundamentales del queso Grana Padano D.O.P.
En la elaboración del Grana Padano, se usan 15 litros de leche natural parcialmente desnatada para producir 1kg de dicho queso. El Grana Padano DOP viene presentado en una rueda (el auténtico queso Grana Padano DOP es reconocible por los pequeños rombos de su corteza) que pesa de media entre 36 y 38kg. Además, 30g de Grana Padano DOP contienen el mismo valor nutricional que aproximadamente medio litro de leche, lo que es ideal para las necesidades diarias de adultos y adolescentes. Su valor nutricional es excepcional: contiene importantes proteínas, hierro, vitaminas y minerales.
Grana Padano
Al tener un aroma y sabor que recuerda mucho a la leche y a la nata, el maridaje para elaborar helados es ideal.
Heladerías presentes en la Ruta:
Madrid:
-Heladería Los Alpes (C/ Agapito Martínez, 6-C/ Arcipreste de Hita, 6 y C/ Camilo José Cela, 16)
-Tiendas Zúccaru (C/ Vergara, 16 y C/ Palafox, 20)
-Carmela (C/ Santa Isabel, 43)
-Heladería Madrid (C/ Postas, 14)
-Helados Patagonia (Plaza Tirso de Molina, 19)
-LaGelatteria (C/ Ríos Rosas, 54)
-Nattura (Plaza de San Miguel, 7)
-Töto Ice Cream (Corredera Alta de San Pablo, 12).
Barcelona:
–Le Glace (Passeig de San Joan, 5)
-Heladería Cosi Duci (Carrer dePujades, 218)
-Heladería Sante (Carrer de Rossello, 287)
-Cremeria Toscana (Carrer de Muntaner,161)
-Gocce di Latte (Pla de Palau, 4)
-Manna Gelats (Carrer dels Banys Nous, 22),
