En el marco del pasado Salón Gourmets, tuvo lugar la presentación de la edición limitada de Zuheroliva Orgullosa, en el Hotel Indigo Gran Vía de Madrid. Zuheroliva Orgullosa nace en 2021, apostando por AOVES Premium de Zuheros (en el corazón de la sierra Subbética cordobesa) que se caracterizan por ser los únicos en el mundo en crear un coupage natural de más de 19 variedades. Además, la Cooperativa Olivarera Ntra. Sra. del Perpetuo Socorro, del municipio de Zuheros, es la pionera en crear una marca de aceite en torno al colectivo LGTBIQ+ que persigue la defensa y visibilidad de estos colectivos.
Madrid.-En el acto de presentación de este original, comprometido y exquisito aceite de oliva, estuvieron presente, entre otros, representantes del colectivo LGTBIQ+ como el diseñador Lorenzo Caprile o la política y activista Carla Antonelli, además de Juanma Poyato, gerente de Zuheroliva y José Manuel Bajo, Secretario del Consejo Regulador DO Baena, primero en amparar una marca a favor del colectivo LGTBIQ+. La Fiesta fue espectacular con música, cóctel de productos regados con aceite Zuheroliva, diversión, compromiso y mucha alegría.
El diseño de la botella y su presentación son sumamente originales. El packaging, diseñado por el artista y fotógrafo Juanje Priego, es una edición limitada con una presentación singular, donde una botella de cristal con la bandera arcoíris renace de un envase cilíndrico envuelto en plumas de colores.
Zuheros y su olivar.
Este aceite es el resultado del conjunto de variedades autóctonas presentes en la zona, más de 19 en total: Chorruo, Alameña, Picudo, Datilero, Cornezuelo, Cornicabra, Habichuelero, Hendero, Hojiblanca, Lechín, Manzanillo, Gordal, Negrillo, Nevado, Pajarero, Torcío, Castacabra… entre otras. Esta diversidad de frutos da un aceite de tipicidad única, complejo, aromático y con carácter, intenso y equilibrado, de cualidades nutricionales y organolépticas excepcionales.
Su color verde intenso se corresponde con el frutado verde de aceituna de Envero. El olor a hierba fresca recién cortada se suaviza y se matiza con la delicadeza y la elegancia de las notas de tomate y frutas frescas como la manzana verde o la piel del plátano. Perfecto equilibrio entre amargo y picante poco notables. Muy estructurado, persistente y armónico.
Juanma Poyato, gerente de Zuheroliva.
Juanma Poyato, gerente de la marca, señaló con orgullo cómo esta iniciativa ha surgido desde un pequeño pueblo de apenas 600 habitantes que apoyan, en su totalidad, esta apuesta por la defensa de los colectivos LGTBIQ+. Este año, está especialmente, dedicado a la Ley Trans y esta edición especial ha sido galardonada con los Premios LGTB Andalucía 2021, por su apoyo al sector.
La almazara de la Cooperativa de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, se creó 1964 por un pequeño grupo de agricultores. Hoy, su marca Zuheroliva, además de comprometida socialmente, es modelo de sostenibilidad. Protegen sobremanera su Olivar, principal Ecosistema de esta comarca.
