Gastronomía

El próximo 31 de marzo se celebra el Día del Taco, un clásico de la gastronomía mexicana con adeptos por todo el mundo. Aquí, os proponemos varios locales donde degustar y homenajear este plato.

La Cabrera, ubicado, en pleno barrio de Salamanca, en la elegante calle de Velázquez, es un restaurante argentino que brilla con el arte de su parrilla. Desde ahora, Madrid puede presumir de tener una insuperable “casa de carnes”, donde tradición, maestría en el corte de éstas, gran calidad de la materia prima, satisfacción del cliente y simpatía argentina se dan la mano.

El jamón es uno de los alimentos más emblemáticos de la cultura gastronómica española. Su exquisitez y calidad lo convierten en un compañero perfecto para disfrutar de un buen vino.

La X edición de la Ruta de la Fabada y las Verdinas de celebra desde el 16 de febrero al 17 de marzo, reuniendo a una selección de restaurantes de todo el mundo que ofrecerán menús con fabada asturiana, fabes o verdinas.

Las Navidades ya están aquí en pocos días. Es hora de ir viendo los mejores sitios si optamos por salir a cenar en Nochebuena o en Nochevieja. Hoy, os recomendamos la estupenda propuesta del Restaurante Allégorie (https://restauranteallegorie.com) en cuanto a calidad y precio en sus Menús Navideños.

Kabuki Madrid ha abierto recientemente en el corazón del barrio de Salamanca con el mexicano Alejandro Durán, al frente de la cocina, con una propuesta caracterizada por el uso de materias primas de calidad excepcional para conservar los sabores y la autenticidad, manteniendo el estilo transgresor que caracteriza la Cocina Kabuki, ahora con nuevos toques latinoamericanos.

De Iván Cerdeño (2 estrellas Michelín en el Cigarral del Angel en Toledo) hasta el chef ejecutivo del Hotel Palace, José Luque, pasando por un sinfín de actividades y eventos gastronómicos y musicales, el Westin Palace propone, para estas navidades, varias experiencias que no hay que perderse.

Leonardo es el nuevo restaurante italiano de lujo, ubicado en LaFinca Grand Café, el exclusivo centro comercial abierto en Pozuelo de Alarcón (Madrid). Leonardo posee un horno de leña donde se elaboran pizzas napolitanas de autor, todas con fermentaciones de más de 72 horas y un selecto recetario italiano creativo, acompañado de ingredientes de lujo, como caviar, oro y ostras. Todo un festín, ideal para ir a conocerlo ya o disfrutarlo, por ejemplo, estas Navidades.

La paella y los arroces, en general, son algunos de los platos más emblemáticos de la cocina española. En Madrid, la empresa “Arrozitos”, pioneros, desde hace 10 años, en arroces a domicilio (se pueden recoger en los locales o pedirlos a casa) se destaca por su calidad, precio, puntualidad y servicio personalizado.

Este año, el 31 de diciembre va a ser muy especial en el Hotel InterContinental de Madrid. La Gran Cena de Gala de Fin de Año ya está en marcha con todo dispuesto para sorprender a aquellos que quieran vivir una experiencia única.

Desde hace ya algunos años, la Pastelería Mallorca lleva elaborando Pan de Muerto, como homenaje a México, por estas fechas tan señaladas. Una pasión que según los artífices de Mallorca se explica por su gran admiración a México y por la importancia que otorgan a este dulce mexicano.  Este año, dan un paso más, combinando su icónico Pan de Muerto con los tacos de birria de res, la receta de moda de la cocina mexicana.