Gastronomía

Identidad, familia y comunidad para un mezcal artesanal

Demetrio Hernández conoció por accidente a Cutberto, maestro mezcalero de Oaxaca con el que trabaja desde entonces para producir este destilado con agaves silvestres para el consumo local y comunitario. El mezcal ha conquistado el paladar de mexicanos y extranjeros, además de posicionarse como una bebida orgánica que promueve a las comunidades locales de Oaxaca, como nos cuenta David Somellera en este reportaje.

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Alexandra y Lizethe, ganadoras del pack de cochinita pibil y de carnitas de Maíz Maya

Alexandra Olmos Pascual y Lizethe Corro Garay resultaron ganadoras del concurso para ganar un pack de cochinita pibil y un pack de carnitas que Maíz Maya ofreció a los cerca de 80 participantes. Además de un kilo de producto, cada paquete para cuatro personas contiene medio kilo de tortillas de maíz blanco y medio kilo de tortillas de maíz azul.

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