Gastronomía
Una ‘Despensa Mexicana’ donde comprar chiles, salsas, tortillas y moles en España
Muchos mexicanos en España se preguntan dónde comprar los chiles, salsas, tortillas, moles, guisos y dulces necesarios para hacer más llevadera la nostalgia de vivir tan lejos de casa. En www.despensamexicana.es puedes encontrar más de 200 productos de alimentos mexicanos, de 50 marcas líderes en su categoría, a un solo clic de distancia y con reparto a domicilio a toda España en menos de 24 horas.
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‘Gonzalo recomienda’: Canastaco
Ubicado en el Mercado Guillermo de Osma, en Madrid, Canastaco es un puesto de comida mexicana que deleita a sus visitantes con tacos de tinga de pollo, de papa con chorizo, de costra de queso, de falso chicharrón, de secreto de cerdo marinado en salsa de ostras y con otras delicias de las que nos habla nuestro colaborador Gonzalo Estrada.
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PlacerEsMex Gastro: comida mexicana tradicional sin salir de tu casa en España
Cochinita pibil, tinga poblana, guacamole, pastor, carnitas o tamales, elaborados con productos 100% frescos, son algunos de los platos que PlacerEsMex Gastro ofrece a domicilio en toda España. Un plan ideal para disfrutar del “sabor de hogar” mexicano en celebraciones de cumpleaños o reuniones con amigos, según su fundadora.
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Pozole, queso fundido, carnitas y torta de pierna en Plaza Mañanitas
Se le conoce por sus carnitas y sus flautas de pollo, pero Plaza Mañanitas tiene ofrece mucho más a quienes buscan auténtica comida mexicana. El restaurante participa en la Mexican Restaurant Week, una iniciativa de Atrápalo y del Consejo de Promoción Turística de México para promover la gastronomía del país en Madrid y en Barcelona.
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Mexican Restaurant Week: una semana para degustar la gastronomía mexicana
Atrápalo y el Consejo de Promoción Turística de México presentan por tercer año consecutivo la Mexican Restaurant Week en Madrid y Barcelona con promociones especiales de más de 45 restaurantes mexicanos que han preparado un menú exclusivo para la ocasión.
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Iztac: talento y lucha ‘made in Mexico’ del chef Oropeza
En las manos del chef Ignacio Oropeza están los paladares de los comensales del Iztac, restaurante de alta cocina mexicana del empresario Jorge Vázquez que acaba de abrir sus puertas en Madrid. Nos cuenta en esta entrevista su exitosa trayectoria académica, docente y profesional, no exenta de frustraciones.
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‘Comerse el mundo’: gastronomía mexicana en Televisión Española
El chef Javier García Peña nos mostrará su aventura culinaria por México en el programa Comerse el mundo este sábado en La 1 de TVE internacional, a las 12:45.
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Iztac: la alta gastronomía mexicana con la que sueña Jorge Vázquez desde niño
Iztac (Plaza República de Ecuador, 4, Madrid) acaba de abrir sus puertas en el mismo espacio donde México Lindo, el primer ‘mexicano’ en Madrid, cerró las suyas después de más de cincuenta años de servicio. “No podíamos permitir que este restaurante cayera en el olvido y se convirtiera en una cadena americana”, cuenta Jorge Vázquez, empresario mexicano que, de la mano del chef Ignacio Oropeza y un gran equipo, mantiene viva la llama de la auténtica gastronomía mexicana.
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Restaurantes en México y España, entre los mejores del mundo
‘Pujol’ y ‘Quintonil’, dos restaurantes de la Ciudad de México, se encuentran entre los 50 mejores restaurantes del mundo, según “The World’s 50 Best Restaurants 2018”, celebrado esta semana en Bilbao. Con siete restaurantes, España es el país con mayor representación en el listado. Tres de los diez mejores provienen de “la Madre Patria”.
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Pepe: una pasión por el tequila que madura con los años
El mexicano José Torres Díaz cuenta su experiencia en España al frente del Consejo Regulador del Tequila, que promueve el tequila como patrimonio gastronómico de México y combate la desinformación, la ignorancia y el miedo que señala como principales enemigos de este legado cultural para el mundo.
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Mister Pollo: comer birria auténtica en Madrid
Si buscas comida del norte de México en un ambiente parecido al de los mercados mexicanos de toda la vida, Mister Pollo te ofrece deliciosos tacos de birria con consomé, ceviche y pozole al estilo Sinaloa.
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‘La Diavla’: un restaurante mexicano, canalla y divertido
El último restaurante mexicano que ha abierto sus puertas en el madrileño barrio de Salamanca huye de clichés y estereotipos. Diseño ‘industrial-contemporáneo-vintage’, una carta gourmet 100% mexicana y música con DJ en vivo hasta las 3 am los fines de semana.
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