Gastronomía
‘La Diavla’: un restaurante mexicano, canalla y divertido
El último restaurante mexicano que ha abierto sus puertas en el madrileño barrio de Salamanca huye de clichés y estereotipos. Diseño ‘industrial-contemporáneo-vintage’, una carta gourmet 100% mexicana y música con DJ en vivo hasta las 3 am los fines de semana.
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¿Dónde comprar bisquets y pan dulce mexicano en Madrid?
Si buscas dónde comprar pan dulce mexicano en Madrid estás de enhorabuena, porque en “La Casa de los Bisquets Madrid” podrás encontrar muchas delicias de la auténtica panadería mexicana.
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‘La Catrina’, el sabor de México en Sevilla
Nicolás Rojas Renero regenta ‘La Catrina’, una fondita mexicana que intenta promover la auténtica gastronomía mexicana en Sevilla, con un ambiente cercano, donde la calidad del producto y el sabor de México marcan la visita al local.
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‘Tu ceviche’: como frente al mar pero en la gran Ciudad de México
La oferta gastronómica de ‘Tu ceviche’ gira alrededor del ceviche pero ofrece mucho más de la tradición culinaria de las costas de México. El chef Eduardo Lucero recibe a Adriana Juan Durán, colaboradora de Espacio Méx, para hablarnos de su propuesta gastronómica y del ceviche.
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Reivindicar la auténtica gastronomía mexicana
No todo lo que se vende en España como comida mexicana lo es en realidad. Muchos mexicanos no sabemos hacia dónde mirar cuando alguien, con la mejor de las intenciones, nos dice que le encantan las fajitas. Busquemos la manera de defender nuestra verdadera gastronomía.
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Recetas mexicanas desde España para el mundo
Pescado a la veracruzana, caldo de mariscos o salsa de chile de árbol. Lo que suena para muchos a misión imposible puede convertirse en receta asequible para quienes entren en el blog de Lupita Galán Chanteiro, donde cada martes o miércoles publica una nueva receta mexicana con fotos y con una historia.
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El secreto ibérico de ‘Oyamel’, un restaurante de alta cocina mexicana
El restaurante mexicano ‘Oyamel’ estrena carta en su recién ampliado local para celebrar su 4º cumpleaños. Mercedes Abejas, que trabaja en la cocina de su propio restaurante, nos ofrece una muestra de esta nueva carta y nos cuenta el recorrido vital en México y en España que enriquecen su gastronomía.
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México inmortalizado en una rosa del mítico restaurante Lhardy
Una curiosa historia inmortaliza la presencia de mexicanos en Lhardy, una de las maravillas gastronómicas de Madrid y el primer restaurante en ofrecer carta con precios fijos por escrito. Entre los platos más demandados por el público mexicano están el cocido madrileño y los callos picantes.
Leer MásCómo llevar jamón serrano de España a México sin tener problemas en la aduana
¿Quieres comprar jamón ibérico o serrano en España y evitar que te lo confisquen al llegar al aeropuerto de México? Aquí te explicamos, paso por paso, cómo poder hacerlo sin correr riesgos innecesarios.
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La Esquina Mexicana, el nuevo rincón de México en Madrid
Conoce el último restaurante mexicano que ha abierto sus puertas en el madrileño barrio de La Latina, en pleno corazón de la capital española. Un nuevo espacio gastronómico a cargo de Mauricio González (Ciudad de México), un chef con una historia muy ‘Mextraordinaria’.
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México y España: pasión por el jamón ibérico
Entrevista con Florencio Sanchidrián, reconocido como el embajador mundial del Jamón Ibérico. Con más de 30 años de experiencia, ha ganado múltiples premios como maestro cortador. El diario ‘The New York Times’ lo ha denominado la estrella del rock del jamón.
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Comer con Frida: alta cocina mexicana
Cocina vanguardista mexicana, rodeada por una brillante exposición de pinturas inspiradas en Frida Khalo y aderezada con un intenso toque a feminismo.
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