Gastronomía
Vuelve la mejor birria a Madrid
La mejor birria vuelve este sábado a la Taquería la Jalapeña, que organiza con la Fonda Pop Up una jornada gastronómica dedicada a este plato tan querido en México y con tanto potencial en España por su sabor.
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El secreto ibérico de ‘Oyamel’, un restaurante de alta cocina mexicana
Tras casi seis años de funcionamiento, el restaurante Oyamel cuenta con sistema de pedidos online para poder disfrutar en casa de auténtica comida mexicana. Mercedes Abejas, que trabaja en la cocina de su propio restaurante, nos ofrece una muestra de su carta y nos cuenta su experiencia vital en México y en España.
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Master Class de destilados mexicanos: auténtica experiencia en Madrid
De gira en Madrid para promocionar Casa Azteca, Lala Noguera impartirá una Master Class de destilados mexicanos en la Fonda Tamán este sábado, 30 de noviembre, de 18:00 a 20:00. Por un inigualable precio de 20 euros podrás participar en una cata única en uno de los restaurantes mexicanos más auténticos y sabrosos de Madrid. ¡Reserva ya, plazas limitadas!
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Anafre: tradición que se extingue por peligros en el hogar
Organizaciones como la Cruz Roja y distintos sectores de la sociedad mexicana le han declarado la guerra a la utilización de anafres, como se conoce a unos hornos portátiles que utilizan carbón para calentar hogares en estas épocas de frío, aunque también para cocinar al aire libre.
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Día de Muertos en Espacio Méx
Los perros xoloitzcuincles, los altares de muertos, fiestas mexicanas en España… en Espacio Méx tenemos una gran variedad de opciones para acercarte a una de las fiestas mexicanas más apreciadas dentro y fuera de las fronteras de México ¡Feliz Día de Muertos!
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Pan de Muerto: nuestra receta Méx
Te contamos paso a paso nuestra receta para el Pan de Muertos, una tradición mexicana que se ha convertido en símbolo del día en el que los espíritus visitan el mundo de los vivos para festejar con ellos.
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Vinos de España, una experiencia para tus sentidos
Espacio Méx, AJ Consultour y la reconocida sala de catas Popywine te ofrecen una auténtica experiencia para tus sentidos el próximo martes, 12 de noviembre. De una forma divertida y práctica, aprenderás con tus cinco sentidos, sobre vinos de España y lo fundamental del protocolo para disfrutar mejor de este milenario elixir.
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Pan de muerto: de tradición sangrienta a manjar de postre
Preparado de distinta manera en cada estado de México, el origen del pan de muerto surgió como fruto del encuentro entre dos mundos.
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‘Saborea España’: 10 años de impulso para una de las grandes gastronomías en el mundo
‘Saborea España’ celebra, este 3 de octubre, su 10º aniversario con una gala en Madrid que tendrá al turismo y a la gastronomía como protagonistas y que tendrá la participación de los 20 destinos que componen la plataforma.
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Tamán: donde se encuentran los sabores, olores y colores de un hogar mexicano en Madrid
En pleno boom de la comida mexicana en Madrid, en toda España y en el mundo, Tamán se distingue y destaca como espacio de encuentro con los mismos sabores que en un hogar mexicano. Estefanía y Luis refuerzan sus recetas con su pasión por contar la historia que tienen detrás, por la fotografía y por promover la riqueza cultural de México.
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‘La antojería’: Triple B (bueno, bonito y barato) por una Vitamina T (tacos, tortas y tostadas)
La calidad y precio de los antojitos de La Antojería (Juárez 38) no tendrán parecido en varios kilómetros a la redonda, en el corazón de la Ciudad de México. El picadillo, la cochinita, el chorizo, el bisteck, la cecina, los caldos y sobre todo el sazón y la atención nos harán volver.
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Quesadilla con o sin queso, platillo con polémica
Las quesadillas, un platillo que gusta a todo el mundo, desata polémicas por su origen, por su nombre y por su relleno (con queso o sin queso), si se hacen con tortillas de trigo o de maíz, en el comal (plancha) o fritas. Con tantas variedades como cocineros que las preparan, vamos a los posibles orígenes de la palabra para arrojar luz sobre esta polémica.
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