Gastronomía

Deleitarse con un plato típico de la cocina mexicana es uno de los placeres más fascinantes para propios y extraños.

En el marco del pasado Salón Gourmets, tuvo lugar la presentación de la edición limitada de Zuheroliva Orgullosa, en el Hotel Indigo Gran Vía de Madrid.

El dim sum, una masa rellena de carnes, vegetales, mariscos, huevos, frutas…Es uno de los mayores exponentes de la cocina cantonesa. Estos pequeños y deliciosos bocaditos requieren de una gran maestría culinaria.

Commodore, ubicado en la Plaza de la República Argentina de Madrid, la también conocida como la Plaza de los Delfines, es un espacio de gastronomía, cócteles, cultura y diversión que se está convirtiendo en el nuevo “place to be” de la capital.

¿Quién no conoce las empanadillas argentinas Malvón? Madrid se ha llenado, en los últimos años, de tiendas donde podemos comprar estos deliciosos productos de origen criollo, que se han convertido en una de las comidas favoritas de los “foodies” madrileños.

La octava edición de la Ruta de La Fabada y Las Verdinas tendrá lugar en España y en el extranjero, del 11 al 27 de marzo, con más de 100 restaurantes inscritos que ofrecerán estos platos.

Con el plato de Raviolis rellenos de foie con boletus y Trufa, mascarpone casero, guiso de boletus y marzuelos, acompañados de yema trufada empanada, el equipo de cocineros de Tailandia capitaneado por el chef Anthony Burd del restaurante Tony´s en Bangkok, y su madrina la jovencísima cocinera española de 19 años Alejandra Antón del restaurante La Chistera de Soria, han conseguido el primer premio de la tercera edición del Concurso Cocinando con Trufa.

Con un nombre tan literario como La Magdalena de Proust, este local, ubicado en la calle de Bravo Murillo en pleno barrio de Chamberí, promete momentos dulces y deliciosos. Y cumple.

Portugal se sitúa en el número 2 mundial de un ranking de los mejores destinos para los amantes del vino, según un estudio de Bounce, empresa de transporte de equipajes para viajeros.

Para quienes les encanta la cerveza artesanal, elaborar su propia marca puede ser un gran sueño. Aquí unos pasos básicos para hacerlo desde su casa.

Éxitos como el del chef David Quevedo Olvera, que acaba de ganar el V Campeonato Mundial de Tapas en Valladolid (España) con el ‘chile ceremonial’, contribuyen a poner en valor la auténtica gastronomía mexicana.